Товарные ряды
Описание
Кофе с умеренной кислотностью и высокой плотностью. Во вкусе апельсин, заманчивость свежей сдобы и карамельная сладость. Цедра грейпфрута на послевкусии. Сальвадор Ауачапан – южноамериканский моносорт мытой обработки. Обжарен светло, для кофе под фильтр, он замечательно раскроется в воронке. Напитки отличаются плотным телом с игривостью цедры и нотами карамели, оттенки апельсина раскрываются по мере остывания. Моносорт сочетается с десертами, орехами, вялеными ягодами, выпечкой из слоёного теста. Это «заряжающий» напиток для завтрака. Кофе Сальвадор Ауачапан удачно дополнит ассортимент кофейни или кафе, если там практикуют способы альтернативного заваривания. В случае домашнего приготовления сорт лучше всего проявится в пуровере, френч-прессе, капельной кофеварке. Со второй половины XIX века и по сей день кофейное зерно – самый значимый экспортный товар в Сальвадоре. Здесь производят порядка 85 000 тонн кофе ежегодно, его выращивают 20 000 производителей. По закону ни один человек в стране не может иметь в собственности свыше 245 гектаров земли. На деле площадь большинства ферм не превышает 1,5 гектара. Не имея возможности «расти» территориально, фермеры стремятся культивировать новые устойчивые сорта и внедрять рыночные подходы, которые увеличивают прибыль. Сальвадорский кофе выращивают в семи регионах (департаментах), и Ауачапан – один из них. На территории департамента расположен горный хребет Апанека-Иламатепек – «золотой кофейный пояс» страны. Фермы находятся прямо на вулкане Санта-Ана и поблизости с ним, на высоте до 2365 метров над уровнем моря. Головокружитльная высота, щедрость вулканической почвы и контраст между ночными и дневными температурами создают райские условия для выращивания потрясающе вкусного кофе. Купить сорт Сальвадор Ауачапан у нас вы сможете в зёрнах и молотый. Характеристики
Кислотность 2
Плотность 4
Аромат 3
Состав кофе Арабика
Степень обжарки Светлая
Скрин (размер зерна) 16 - 18
Вид Моносорта
Регион Америка
Высота произрастания 1500-2000 м
Способ обработки Мытый
Способ приготовления кофе Аэропресс, В чашке, Гейзерная кофеварка, Рожковая кофеварка, Турка, Фильтр-кофе, Капельная кофеварка, Френч-пресс
Комментарии к товару
|
Собрано 8%
Закупка:
Выкуп № 53
Стоп закупки: 24.03.2025
Мин. сумма выкупа: 40 000 руб.
Орг. сбор: 19,00 %
Участников закупки: 3
Каталог обновлен: 01.04.2025
Условия закупки:
Работа с Черным списком Связь со мной ☛ Мой Telegram - обзоры, отзывы на товары и заупки! ☛ Мой пристрой - все товары в наличии! |